今年的清明節(jié)前蘋果行情可以概括為，三少、三高、一亮點、一風(fēng)險。

（一）三少

1、庫存蘋果少。果農(nóng)的庫存蘋果基本銷售結(jié)束，這在往年是很少見到。庫存蘋果絕大多數(shù)是在果商手里。陜西、甘肅西部蘋果庫存，估計僅有入庫量的25%左右。山東產(chǎn)區(qū)庫存雖然較多，估計也僅有入庫數(shù)量的45%左右。

2、國內(nèi)銷售量減少。商超蘋果份額一天比一天少，蘋果在商超的貨位面積減少一半。批發(fā)市場更顯清冷。

3、國外出口數(shù)量明顯減少。2018年1-2月蘋果出口量為19.9萬噸。2019 年1-2月蘋果出口量為13.5萬噸，減少6.4萬噸，同比下降32%。

（二）三高

1、出庫價高。蘋果冷庫的出庫價高，高端果價升的幅度小，中端、低端蘋果價格漲得猛。以山東產(chǎn)區(qū)80#1-2級平均出口價格為例（下同）現(xiàn)在已經(jīng)是5.5元/斤，比春節(jié)前每斤提高 0.5 元。

2、批發(fā)價很高，市場批發(fā)含有加工、運費、包裝、損耗、利息、利潤等每斤加1.2元，南方批發(fā)市場現(xiàn)在價格是每斤7元左右。也比春節(jié)每斤6.5元上漲0.5元。

3、零售價更高。南方商超春節(jié)7.9元/斤，現(xiàn)在價格是8.9元/斤。零售每斤上漲1元。現(xiàn)在蘋果成了高級果品，優(yōu)質(zhì)、高端、精品蘋果沒有低于10元/斤。

（三）一亮點

和市場上普通蘋果所不同的是，品牌蘋果已經(jīng)成為蘋果銷售中的亮點。譬如“王掌柜”、“華圣”、“秋香”、“佳農(nóng)”、“修氏果業(yè)”、“德豐”、“喜多果”、等品牌蘋果的銷售價格、銷售數(shù)量仍基本保持穩(wěn)定。穩(wěn)定就是力量。穩(wěn)定就是競爭力。“王掌柜”蘋果從新疆、陜西、甘肅、山東多產(chǎn)區(qū)發(fā)貨，福建、上海、江蘇、湖北、湖南、貴州、廣東、東北三省等多地市場銷售，線上、線下發(fā)力，日銷售蘋果仍穩(wěn)定保持200-300噸水平。

（四）一風(fēng)險

從2018年秋蘋果入庫，一直到2019年 清明節(jié)，蘋果出庫價格一路上漲，業(yè)內(nèi)對蘋果后市看法各異，我以為業(yè)內(nèi)如果對后市要大漲價、大賺錢，賭一把的氛圍越濃，參與的商家越多，后期的風(fēng)險就越大。據(jù)我的一位果商朋友觀察，煙臺某產(chǎn)區(qū)公路，往年此時，路上偶有拉運蘋果鐵筐的車輛來往，但現(xiàn)在這樣的車輛過往頻率增加一倍，蘋果少，市場買的賣的少，這是把蘋果從A庫運到B庫，有的庫已經(jīng)空了，但有的庫在合并同類項。現(xiàn)在我們蘋果出口價格，每噸比國內(nèi)銷售價格少400元。現(xiàn)在蘋果產(chǎn)區(qū)出庫價格比市場同樣貨還要貴，賣價還要高，這是啥概念？現(xiàn)在香蕉、菠蘿、草莓上市大增，一進(jìn)入五月，各類水果櫻桃、桃子、西瓜、甜瓜、晚熟柑橘、芒果進(jìn)入市場，還有不可忽視的進(jìn)口水果?，F(xiàn)在次果賣高價，一旦氣溫升起來，次果價格就大滑坡。后期的損耗、各類成本上升必須考量。關(guān)鍵是價格已經(jīng)夠高了，還能漲到哪里去。國內(nèi)國外不確定的因素很多，蘋果不可能例外，有風(fēng)險意識比沒有要好許多。

轉(zhuǎn)自：中國果品網(wǎng)